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這里，翰香原向大家介紹一種民間的十分松軟好吃的香蕉蛋糕，別有一番風味，制作方法也是十分的簡單，對之感興趣的朋友，可以參考下面的做法，在家中試著制作。

第一步，我們備好這些原料，留待下面使用：中筋面粉156克、雞蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克泡打粉5克、小蘇打1.25克、肉桂粉2克，這些備齊之后，下面就可以直接的使用了。

第二步，我們將面粉與小蘇打，還有泡打粉，肉桂粉這粉類的原料，都倒在一起，然后用手將它們都抓拌混合均勻。

第三步，將雞蛋液，倒入到盆子里面，

不緊不慢的進行攪打，直至膨發起來，再加入白糖，速度適量的快一些，將其打發，膨起，呈現出絲帶一樣的形狀。

第四步，我們將食用油不緊不慢的倒入到蛋糕糊里面，再一次的進行攪打，差不多需要一分鐘左右的時間，再倒入面粉，拌勻。

第五步，我們將香蕉蛋糕用的香蕉特別的搗成泥糊狀，再拌入里面，加入杏仁兒，拌勻。

第六步，在烤盤里鋪一層的錫紙，然后，我們將上面的漿液，都倒入到盆子里面，刮平，如此，就可以轉入到200度左右的烤箱里面，進行烘烤了，一般二十分鐘左右，取出來，在表面刷上一層的蘋果醬，就可以切成塊狀食用了。