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    討論本國飲食文化，不在少數的人便對本國食物譜和國菜的色、香、味、形拍桌驚嘆。

    可假如應從相當的弧度來研究飲食文化，可以操作執行的的技巧經驗門道是掌握得好把握好本國飲食文化的精華。沒相當就沒分辨。筆者總而言之認為，相當可以行動的的技巧經驗門道從商論本國飲食文化時，從食物嗜好的弧度來入手。

    而確實，本國飲食文化，確實也指中國人的食物嗜好。而要談本國飲食文化就必須影響到中國文化，兩者的直接的關聯是相當密切的。接著為了我們有義務先對中國文化的提別多特質作一闡明。中國文化是一份什么樣的心態文化呢？這應該得明白一下最初中國文化的地理所在，只因從最初，心態文化受環境的抑制即會越大。

    本國屬于中南亞陸地的東南位置，西北面是茫茫的大漠、綠草地和戈壁，東南仍然茫茫的大海。

    中國文化的重要溫床黃河一帶的土地分外雖然較富饒，可啥子環境較惡劣，風可謂多少雨，保全保存的目標效果都不怎么樣。物態文化發生之后，那時心態文化便以相當劇烈的現實主義的現實主義表現出，道德的色調分外粘稠。只因這個社會需要謙虛需要少欲，而一份社會需要甚麼的時間，往往是她缺少甚麼的時間。中國文化從一起先就表現早熟的特質。

    馬克思就以前認為，本國物態文化是一份早熟的嬰兒，其發育過程中具備清晰的超前特質。反觀歐美物態文化，則大相徑庭。歐美心態文化的童年期間的希臘文明，憑靠獨有的浪溫生活寫入文明史，馬克思以前認為希臘文明是一份發育正常的嬰兒。