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萵筍雞柳的做法
萵筍雞柳,味道非常的鮮美,營養也比較豐富,制作的方法也比較簡單,是一道家常快手菜。
其詳細的制作方法如下,供大家進行參考:
第一步,新鮮的萵筍一個,削掉外皮,清洗干凈并瀝水,切片后再切絲;雞脯肉一塊,洗凈后也切成絲,碼入空碗中,加入食鹽、料酒和淀粉,用手抓均,腌制十分鐘左右,待用。
第二步,炒鍋置于火上,預熱后倒入食用油,油熱至六七成時,下雞肉絲,大火翻炒至顏色發白,盛出備用。重新倒油并燒熱,下紅椒絲和萵筍絲,同樣使用大火翻炒片刻。
第三步,待鍋中的食材即將斷生后,把炒好的雞肉絲倒入鍋中,加入適量的食鹽、料酒和生抽,用鍋鏟翻拌均勻,就可以關火出鍋了,把香噴噴的萵筍雞柳盛入餐盤內,即成。
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