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在這里，翰香原向大家推薦的是一道老少皆宜的川菜——涼拌豌豆涼粉，口感爽滑清涼，味道獨特，令人回味悠長，相信大家也會喜歡的。

其詳細的做法如下：

第一步，涼粉切成大小均等的條狀，黃瓜去不去皮均可，洗凈后控掉多余的水分，用擦刀擦成絲狀，香菜去根洗凈，切成寸段，大蒜去外衣后洗凈拍碎，剁成蒜末狀，待用。

第二步，取一小碗，依次加入生抽約2勺、麻醬約1勺、白糖約1勺、辣椒油約半勺和適量食鹽，用筷子充分拌均勻，調成可口的料汁，若喜歡吃酸甜口的，還可以放些陳醋和白糖。

第三步，將步驟一處理好的食材和步驟二調好的料汁，倒入一個大碗中，充分調均勻，再裝入干凈的餐盤里，把少許香菜撒在上面點綴，爽口開胃，清涼脆滑，相信大家會喜歡。