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在本文，翰香原向大家介紹一種形狀貌似盾牌的一種小餅干，非常的精巧，做起來也談不上復雜，詳細的制作過程是這樣的：

第一步，備好黃油50克，如果是冬天，需要加熱，使之軟化，再倒入到盆子里面，加入糖粉50克，這樣，注可以進行攪打了，使之達發蓬發的效果。

第二步，備好雞蛋一個，分離出來雞蛋清，加入到上面的盆子里面，打發，再加入低筋面粉100克，進行攪拌，使之達到無干粉的效果，如此，拌好了，就可以轉入到裱花袋子里面，將袋子再剪出來一個小小的細口子。

第三步，在烤盤上，墊上一層的隔油紙，如此，就可以用裱花袋，往上面擠上漿液了，擠成圈圈兒形狀，再封好口。

第四步，這里來制作糖心，將25克的黃油加熱使之融化，倒入碗里面加入麥芽糖30克，糖粉40克，拌在一起，拌勻了之后，再加入里面杏仁碎20克，繼續拌勻。

第五步，我們將糖心放入到上面擠好的圈圈兒里面，每放一個，都是稍微的摁一下，使之基本平。

這樣，就可以進行烘烤了。預熱烤箱，使之達到160度，轉入到里面，進行烘烤，烤上一二十分鐘的時間，就可以烤熟了。

成品稍微的放一會兒，就會變脆了。