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本文翰香原向大家介紹的是一種四川風味的涼面，是夏天的美食，制作過程如下：

第一步，制作之前，要備好備用料，比如花生仁，，需要下入油鍋里面炸，直至金黃，再撈出來，去其皮兒，放至冷卻，就會脆了，如此，擺之于案子上，再采用工具，將其碾成碎末狀，就可以了。

第二步，往鍋里加入足量的熱水，燒至沸開，再下入一把的綠豆芽，進行燙焯處理，基本熟了之后，即可以撈出來了。

第三步，備小半截的黃瓜，將其切成細絲狀。

第四步，往鍋里再加入足量的熱水，燒至沸開，下入面條，進行煮，直至斷生，成熟。

第五步，，，將煮好的面團，過一下涼水，然后再撈出來，瀝去水分，再淋入食用油，拌勻，主要是為了防止讓其粘連在一起。

第六步，將處理好的面條，撈出來，裝入到碗里面，再放進去一些綠豆芽，還有黃瓜絲兒，再依次的加入一些調味料，如食用鹽，白醋，白糖，花椒油，芥末油，生抽，炒均之后，再澆上熟的辣椒油，撒上表面一些花生碎，這樣，就可以美美的食用了。